四季会席 葵 調理場日記

紅葉もだいぶ山里にまで降りて来ていい季節になりました。
果物も野菜も美味しい時期です白菜・大根・里芋、特に自分は里芋が好きです煮て良し豚汁に湯がいて塩辛をのせて本当に美味しい
キャベツも夏の暑いときは枯れそうにしおれていたのですが、今は拳位に巻いて元気に育っています
じゃが芋もだいぶ大きく伸びてきました。
いい季節です

調理場の”Ｆ”